发布时间：2023年09月18日 10:40 作者：文/图 后勤保障处 肖飞 浏览：
9月16日下午，后勤保障处在实训中心报告厅召开2023年食品安全培训会，进一步加强食品安全管理工作。会议邀请市场监督管理局尹宇坤科长就食品安全法律法规、餐饮操作规范程序等内容进行了培训，学校后勤相关管理人员、各餐厅经理、安全员、窗口经营人员100余人参加会议。
尹宇坤用通俗易懂的语言，从餐饮服务环节的食品安全事件案例出发，对餐饮服务环节常见的食物中毒与预防措施、食品安全操作规范要点、食品采购和贮存、加工过程控制、食品留样等内容进行了讲解。
后勤保障处要求各餐厅要严格执行食品安全相关法律法规，筑牢食品安全意识、守住安全底线，进一步规范管理制度和操作流程，共同守护师生“舌尖上的安全”。
新学期开学以来，后勤保障处持续加强食品安全管理工作，完善食品安全员监管制度，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把食品原材料采购关，规范食品加工程序，切实为全校师生提供一个安全、健康的饮食环境。
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